8月24日晚，国内鸡肉调理品细分龙头春雪食品发布2023年半年报。上半年，公司营业收入177亿元，同比增长253%；归属于上市公司股东的净利润为1373万元，同比下降684%，基本符合公司业绩预测披露以来的市场预期。
至于业绩变化的原因，春雪食品表示，主要原因是上半年鸡苗价格同比大幅上涨，导致成本增加；为配合生产规模的增长，销售费用、管理费用和财务费用同比增加。
主营业务收入快速增长
据了解，春雪食品是国内少数大型白羽鸡食品企业之一，主要从事鸡调理产品的研发、生产和销售。经过多年的经营，在经营团队、食品质量、生产设备、产业链一体化、产品研发、销售渠道、品牌知名度等方面基本具有竞争优势。
今年上半年，水产养殖成本的上升也不断挑战着各企业的经营水平。面对挑战，春雪食品积极根据市场变化实施灵活的经营战略，在保持生产计划平衡的前提下，适当采购和出口，加强供应链管理，最大化产业链效益；坚持“鸡价值最大化”的经营理念，不断提高新鲜鸡的产量，不断提高鸡的利润水平。
此外，春雪食品还采用委托育种模式，确保鸡肉来源的稳定和安全，有效减少前端固定资产投资，连接上游育种业务，使公司产业链完整。春雪食品表示，完整的产业链可以减少行业周期性波动的影响，稳定整体盈利能力；实现原材料和产品的可控性和可追溯性，容易与国内外高标准、高质量客户建立长期合作关系。
在经营渠道方面，春雪食品采用国外国内市场同步发展战略，多层次销售渠道布局帮助产品出口国内外。据了解，公司产品已出口到日本、欧盟、英国、中东、韩国等海外市场；通过多层次销售渠道的布局，开发了大型超市、新零售店、便利店、电子商务、餐饮、食品加工和传统批发零售渠道、C端用户全覆盖，公司为B端客户提供定制生产。
值得一提的是，今年上半年，春雪食品销售鸡肉调理品9万吨，同比增长11%；鸡肉调理产品销售额9亿元，同比增长10%，占所有食品营业收入的57%。
业内人士认为，由于小企业技术实力差，财务实力差，抗风险能力弱，往往难以跨越周期。面对成本持续上升和经济低迷抑制消费者需求的环境，体现了春雪食品企业规模和完整产业链的优势。
继续扩大预制菜业务布局
在市场低迷时期，高质量的商业模式不仅护送企业实现利润，而且为企业扩张奠定了基础。
国信证券在研究报告中提到，2015年之前，市场将更加关注鸡肉B端消费的扩张浪潮。目前，随着外部餐饮的快速发展，新一轮的扩张浪潮实际上正在以更高的强度和更长的时间维度展开，消费再次上升。对于鸡肉C端消费，小型家用电器和调理产品的完美合作正在解构和重塑鸡肉家庭的消费场景，消费习惯的改变将对鸡肉消费产生更长期的影响。
2023年上半年，春雪食品不断拓宽预制菜的精准营销模式，不断推出新产品，打造爆款产品。具体来说，今年5月19日，春雪食品成功举办了以“春雪食品、简单生活、轻松烹饪”为产品主题的春季新产品新闻发布会，推出了16款新产品，具有8种独特的地方特色菜肴、各种组合和各种包装选择，代表了当前预制蔬菜市场的发展趋势和质量高度，具有领先意义。
目前，白羽肉鸡行业的盈利重点正在扩展到下游食品深加工，水产养殖企业也布局了下游食品深加工业务，以削弱周期波动对性能的影响。B端餐饮业的规模扩张和模式升级，以及C端新消费的兴起，为以肉类调理产品为代表的预制食品提供了广阔的市场空间，这是《纽约时报》的趋势。
面对行业风口，春雪食品继续扩大业务布局。据公司介绍，“年产4万吨鸡肉调理产品智能工厂建设项目”计划于9月底投产；“数字化、智能化建设项目”预计今年年底完成一期工程建设；“肉鸡加工冷链物流数字化改造项目”计划于11月底投产；“营销网络和品牌建设推广项目”按计划有序推进。
据业内人士分析，随着行业繁荣的复苏，春雪食品作为行业内抗风险能力强的龙头企业，叠加全面的业务布局，可能会带头受益。
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